Rosa 2020, dal color rosa tenue brillante, presenta un ampio bouquet di gelsomino e petali di rosa, con delicate note fruttate di ribes e bergamotto. Di piacevolissima fragranza e mineralità, si distingue per la finezza e la persistenza.
A tavola
perfetto per aperitivo, crudi di pesce, piatti vegetariani e carni delicate
Ottimo a 10-12°C°
Denominazione
Sicilia Doc
Varietà
- Nerello Mascalese
- Nocera
Zone di produzione
Sicilia Orientale – versante Nord dell’Etna Sicilia Sud Occidentale, Tenuta di Contessa Entellina e territori limitrof
Resa per ettaro
45-65 q
Vinificazione
Macerazione a freddo in pressa per 6-12 ore a 10°C seguita da una fermentazione in acciaio, a temperatura controllata.
Affinamento
2 mesi in vasca e almeno 3 mesi in bottiglia prima dell’uscita in commercio.
Alcool e dati analitici
alcol: 12.38%
acidità totale: 6.2 g/l
pH: 3.26
Longevità
Tre anni
Prima annata
2019
Recensioni
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