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Riserva del Fondatore Piero Coppo Alta Langa DOCG


96

Piemonte

Bollicine italiane bianche

Questa prestigiosa Riserva è prodotta solo nelle annate di eccezionale valore qualitativo. Il più raro e longevo. COMPOSIZIONE DELLA CUVÉE: 60% Pinot Nero, 40% Chardonnay. TECNICHE DI PRODUZIONE: Selezione in vigneto delle uve più sane e mature raccolte a mano in cassette da 20 Kg. Vinificazione con pressatura soffice e fermentazione in barriques. Affinamento di 9 mesi in barriques sui lieviti con frequenti batonnages, seguiti da 90 mesi in bottiglia a contatto con i lieviti. NOTE DI DEGUSTAZIONE: Colore giallo paglierino dorato – Perlage finissimo – Al naso sentori minerali, di crosta di pane e lievito. In bozza cremoso, austero ed elegante. PRIMO MILLESIMO PRODOTTO: 1983, PRIMO MILLESIMO ALTA LANGA: 2013


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Riserva il tuo tavolo da Boma Varazze

dalle 12:30 dalle 14:00
dalle 19:30 alle 22:00


12.30 - 14.00 Giorno di chiusura

Martedì

Contatti

Via dei tornitori, 2/3 -
Varazze - Savona / Italy

Telefono
+39 019-934530

Acquisto previsto dal piano di impresa relativo al bando "Digitalizzazione micro piccole, medie imprese. Spesa cofinanziata con risorse del POR FESR Liguria 2014-2020